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夏日炎炎真的讓人粉沒有胃口，我媽媽的拿手料理之一"馬鈴薯沙拉"就是最合時節的一道菜了!!不過我們家的吃法和別人比較不一樣，其他人可能是以他當一道菜來配飯，但是我們家是直接拿他當主菜^^既可飽食又營養呦
一、食材：馬鈴薯2顆、紅蘿蔔1條、雞胸肉1顆、玉米粒罐頭1瓶、小黃瓜2條、雞蛋4顆、美乃滋一包、土司一條
二、步驟：
1、將馬鈴薯、紅蘿蔔切成絲，並且放入電鍋蒸熟爛
2、滾水燙雞胸肉，燙熟後再撕成雞絲
3、水煮雞蛋，煮熟後去殼，將蛋白切細丁、蛋黃弄碎成粉狀
4、小黃瓜切絲或薄片
5、馬鈴薯、紅蘿蔔都熟爛後，再將雞絲、蛋白、蛋黃、小黃瓜、玉米粒全一塊拌入且攪勻
6、在土司上塗適當的美乃滋量(視個人口味)，再將馬鈴薯沙拉夾入食用
這是道簡單卻有些費時的料理，因為光是備料就要花上許多時間了，但是很爽口不油膩，裡面的食材也可以隨自已的喜好多變喔^^每次我們家吃這個，每個人都可以一次吃上好幾份呢^^吃剩了，還可以當早餐喔^^
以前小時候，我們小孩都要幫忙撕雞絲，是一道親子料理，可惜現在只有我一個慢工出"粗"活……
呵呵~沒辦法，趕時間唄
我吃這個沙拉時，也喜歡先將土司烤酥，再夾起來吃^^
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