(食譜)蝦仁豆腐
事前準備
食材：蝦仁50公克、雞蛋豆腐1盒、青蔥2~3根、蒜1/3顆、薑1/4條、太白粉1/4茶匙
調味料：鮮雞粉1/2茶匙、香油1/2茶匙、米酒1大匙、鹽巴少許
料理步驟
步驟一、取出盒中的雞蛋豆腐，切成3公分大小，於其中一橫切面抹上少許太白粉備用。
步驟二、將蝦仁洗淨後，用厚紙巾吸乾水分。青蔥洗淨切成蔥花，蒜去皮切成蒜末，薑洗淨去皮切成薑末。
★盡可能吸乾蝦仁的水分，可以保持蝦仁的脆度與口感。
步驟三、將洗好的蝦仁切成丁狀後收置碗中，加入蔥花、蒜末、薑末。
步驟四、倒入太白粉、鮮雞粉、米酒、鹽巴、香油，均勻攪拌成為餡料。
步驟五、利用小湯匙將蝦餡捏成球狀再置於豆腐上。放入電鍋蒸架上，加3/4米杯水蒸約12~15分鐘後取出，撒上蔥花就完成了。
(食譜)絲瓜蒸蝦蛋盅 (食譜)高麗菜蝦捲 (食譜)絲瓜蒸蝦蛋盅 (食譜)高麗菜蝦捲 (食譜)香菇蝦球 (食譜)蒜蓉蝦 (食譜)高麗菜蝦捲 (食譜)絲瓜蒸蝦蛋盅
留言列表
小喬成長記事 (0) 小喬成長記事 (1) 花嫁之囍 (4) 遇見天使280天 (2) 來去趴趴走 (4) 美食地圖 (4) 料理小天后 (2) 食譜搜蒐收 (1) 合購札記 (3) 胡亂報報 (3) 心情陰晴雨 (3) 花漾女人 (2) 寵兔記事本 (2) 101忠狗 (3) 我想找爸媽 (2) 電影報報 (3) 面面劇到 (5) 心靈饗宴 (2) 動保協會 育兒寶庫 愛兔常識 寵兔 部落格素材大地 ♬ ♪ ♩花♥ ♡逛~ 新手廚娘的智囊庫 
