事前準備
食材：草蝦7~8隻、青蔥2~3根、蒜1/2顆
調味料：米酒1大匙、醬油1茶匙、胡椒粉少許
料理步驟
步驟一、青蔥洗淨切成蔥花，蒜去皮切成蒜末。
步驟二、草蝦洗淨後剪去鬍鬚。
步驟三、從草蝦背部劃一刀開背至蝦尾巴前端。
★擔心蝦背開的不完整，可以先用剪刀從蝦頭跟身體交接處剪開蝦殼，再用菜刀開蝦背。
步驟四、將切好的蒜末塞入蝦背裡，剩餘的蒜末可以均勻撒在草蝦周圍。
步驟五、加米酒與胡椒粉後，放入電鍋蒸架上，加1米杯水蒸約20分鐘後，取出淋上醬油、加蔥花就完成了。
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